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不動産の表示に関する公正競争規約では、面積は平方メートル（m²）を単位として表示することになっていますが、
古い契約書はもちろん、現在でも未だに坪単位で取引しているケースも多く見られます。
したがって、ご質問のように、坪単位・平方メートル単位の換算方法が問題になるわけですね。
ではその解答ですが、
「０.３０２５」が換算数値です。
この数値で掛けたり、割ったりすることで、平方メートルから坪へ、坪から平方メートルへ換算できます。

Ａ.１００平方メートルであれば、１００に０.３０２５を掛けて３０.２５坪。
        100m² × 0.3025 ＝ 30.25坪
   
Ｂ.１００坪であれば０.３０２５で割って３３０.５７平方メートル。
        100坪 ÷ 0.3025 ＝ 330.5785･･･ ≒ 330.57m²

では、「0.3025」の根拠ですが、
明治のころ、度量衡を統一するとき、曲尺（かねじゃく）を基準にして尺の長さが決められ、
「１メートルの３３分の１０を１尺とする」ことになったのだそうです。
そこから次のように計算して行くと、ぴったり「0.3025」の数字が得られます。
すなわち、
１尺（しゃく）＝（10÷33）ｍ
１間（けん）＝6尺＝（60÷33）ｍ＝1.81818･･･ｍ
１坪＝１間×１間＝（60÷33）ｍ×（60÷33）ｍ＝(3,600÷1,089）m²
＝3.30578123･･･m²
１平方メートル＝（1,089÷3,600）坪＝0.3025坪　（ぴったり割り切れます）

したがって普通はこの数値を使い、平方メートルと坪の換算をするわけです。
なお、私が社会人になってすぐ入った不動産会社の先輩は、
「3.30578」の数値を使うように教えてくれましたが、
上記計算式の過程で出てくる数字であり、ほぼ一致します。
（当時は何のことやらわからず使用していましたが・・・）
また、古い契約書のなかには、
「１坪（3.3m²）当たり･･･」のような記載がよく見られます。
これも大きく異なる数字ではないのですが、
面積が大きかったり、単価が高い土地などの場合には、総額に相当な差が出ることもあり、
契約書を重視するか、上記の換算数値を重視するかで、
問題になるケースも見受けられますので、注意が必要です。

１坪の換算について載せたところ、さっそく、
「坪換算の説明の中で、１間は1.81818ｍと記載されていますが、違う場合もあるのではないですか？」
との質問がありました。
答えは、確かに「違う場合もあります」です。

坪換算の説明の中でも記載しましたように、
明治時代の度量衡の統一で、
１尺＝（10÷33）ｍ、１間＝6尺　と決まったのであり、
文献によれば、１間は概ね、太閤検地の時には6尺3寸、江戸時代は6尺1寸としていたようです。
さらに、地域によって異なることもあり、特に日本家屋にあっては、
東日本を中心とする江戸間は１間＝6尺ながら、
西日本を中心とする京間は１間＝6尺5寸（約1.97ｍ）です。
ちなみに、その際の畳の大きさは、
江戸間が5尺8寸×2尺9寸＝約1.76ｍ×約0.88ｍ
京間が6尺3寸×3尺1寸5分＝約1.91ｍ×約0.955ｍ
です。

余談ですが、私がまだ駆け出しの頃、
県内のある田舎の方の古い日本家屋の調査を行ったとき、
この京間についての知識がなかったため、
建物内部の間取りについて、畳や襖の数を目安に1間＝約1.82ｍで書き取ったため、
建物外部を巻尺測定した結果とどうしても合致せず、本当に困ったことがありました。
最後は、畳を測定し約1.9ｍほどあり、所有者の方から京間だよと指摘され、
恥ずかしい思いと、勉強不足を痛感し、また秋田県内にも京間があることを知りました。

なお、建物登記の際の建物図面や各階平面図及び設計図書では、
土地家屋調査士や設計士によって、
１間を1.82ｍとしている方と、1.818ｍとしている方の両方が見受けられます。